培养酒店、连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型人才。

基本功训练，学习传统八大菜系。还包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。

（1）参观满意再报名，来校实地参观，感受校园氛围，满意后再报名学习。

（2）入学定制培养，基础差也能学，阶段性教学，餐饮合作企业培养。

（3）实操＋理论相结合，多种教学模式，掌握技术。

从事大中型酒店、宾馆、餐厅的烹调技术与策划工作;大中型酒楼经营策划工作;配餐公司的营养与配餐技术与策划工作;大中专、职高和技校相关专业的烹调教育和培训工作。