主要课程：有机化学、分析化学、生物化学原理、食品化学、营养与食品卫生学、微生物学、机械基础、水产品加工工业、水产品冷加工、罐藏工艺学、制冷技术、冷库工艺设计、水产品加工机械、制冷装置操作维修与管理、食品企业全面质量管理、食品检验分析、水产概论等

可获证书：学生可考取水产品加工证、制冷维修工上岗证、电工上岗证、食品检验中级工证等。就业方向：适宜在各级水产技术部门，渔政管理部门，及企业等单位从事水产品加工的技术指导和加工产品的经营管理，以及其它产业加工的经营创业等