招生对象:初中毕业生
招生计划:不限
专业学制:三年
学历层次:中专
烹饪专业
1、中式烹饪:
主要课程:计算机应用基础、饮食文化概念、烹饪基础化学、中国名菜、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式烹饪技艺、中式面点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、中式面点制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养与卫生、现代餐饮经营管理等
技能考证:中式烹调师证、中式面点师证
就业方向:在旅游企业、星级酒店和大、中型餐饮连锁企业,从事中西餐烹调及自主创业与酒店餐厅、餐饮企业的经营管理工作。
2、西式烹调:
主要课程:西式烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、西式烹调技术、原料加工技术等课程熟练掌握西餐的初细加工、少司调制和菜肴制作技能,掌握西餐的基础理论知识,了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。
技能考证:西式烹调师证、西餐厨师
就业方向:面向大型西餐连锁店,星级大酒店和中、大型西餐烹调及自主创业等餐饮行业。
3、中西式面点
主要课程:食品生物化学、食品发酵技术、食品生物机械设备、烹饪原料学、烘培学、西点技术一体化、西点美学与装饰、烹饪营养与卫生学、餐饮企业管理。
技能考证:面点师、烹调师
就业方向:从事面点制作、蛋糕设计制作、面点店管理,以及食品加工、质量监督等工作。
招生简章 学校名称:广东省环保技工学校 招生对象:初中毕业生。 学历学制:三年,中级技工。 热门专业:环境保护与检测、环保设施运营与管理、食品加工与检验、 电子技术应用、烹饪(中式烹调)、烹饪(西式烹调)、烹饪(中西式面点)、电子商务、汽车维修、新能源汽车检测与维修、幼儿教育、计算机应用与维修、计算机广告制作、建筑装饰、会计、古建筑修缮与仿建、形象设计。 培训地址:广州市增城区增江大道纬四路5号。
广州市增城区增江大道纬四路5号
坐车路线:从广东省汽车站、广州市汽车站(流花车站)、广州火车站、广州火车东站、广州南站、天河客运站、东圃客运站、窖口客运站、广园汽车站等及各市区客运站乘车到达增城光明汽车站或二汽增城客运站。 1、增城光明汽车站下车,出站向右步行至园圃路口公交站乘增4路到广东省环保技工学校站下车。 2、二汽增城客运站下车,到对面马路公交车站转乘增城47路内环线到增江工业园下车,步行至学校。 3、广州地铁21号线增城广场站E、F出口,步行至增城广场站乘增城47路外环线到增江工业园站下车,步行至学校。 4、在增城宾馆对面公交站乘坐6B公交车,直接到达学校门口下车。 5、自驾车导航:广州市增城区纬四路5号即可。
您还未填写您的姓名