学蛋糕烘焙，拥有更多职位选择

随着生活水平的提高，蛋糕、甜点的需求逐渐增长。面对供不应求的市场，无论是实体店、酒店还是O2O商城中央制作点等企业都抛出橄榄枝，招揽更多烘焙人才。

蛋糕烘焙可选择岗位:烘焙中工、烘焙师傅、点心师、烘焙主管

裱花师傅

就业热度：五星热度

课程内容对标招聘要求：

·1、熟悉不同类西点制作、烘焙，擅长裱花等；

 2、控制原料成本、保证出品质量；

 3、做好每日餐前准备，保证销售需要及原料充足；

 4、半成品的品质检查、质量管理工作等。

精通烘焙6大类制作方法：

1、烘焙面包学习内容：台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔面包、鲜奶吐司等

2、丹麦面包学习内容：丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛、角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等

3、西点饼干学习内容：法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等

4、烘焙蛋糕学习内容：海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等

5、冠军欧包学习内容：酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯、香肠等

6、艺术面包：艺术面包面团，上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接、组装等