培养中式烹饪、中西式面点专业技术及餐饮管理的中、高级技能人才。

粤菜、冷菜与冷拼、西餐烹调、食品雕刻、营养配餐、厨房管理等。

烹调师证。

烹调师、营养配餐员、厨政管理等岗位。

该专业分为中技和高技，中技学期三年，高技5年。