烹饪（中式烹调师）专业冠名班
简介：本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、初加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐，以及面点制作，基础技能，打造社会技术型人才。
课程：
专业理论：烹饪原料知识，饮食业基础，厨房管理，烹饪美学，烹饪化学，营养与卫生。
专业理实一体化：烹饪基本功训练，烹调技术，粤菜教学，西餐烹调，冷菜与艺术拼盘，冷拼与食品雕刻，面点基本功训练，中式面点，西式面点，蛋糕裱花

烹饪（中式烹调师）专业精英班
简介：本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握星级酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐，川菜，鲁菜以及面点制作，果酱画制作，雕刻制作，蛋糕裱花制作烹饪操作技能；为社会输送一批批技能过硬专业人才。
课程：
专业理论：烹饪原料知识，饮食业基础，厨房管理，烹饪美学，烹饪化学，营养与卫生，烹饪英语
专业理实一体化：烹饪基本功训练，烹调技术，粤菜教学，西餐烹调，冷菜与艺术拼盘，冷拼与食品雕刻，面点基本功训练，中式面点，西式面点，蛋糕裱花，果酱画，川菜，鲁菜
就业方向：
毕业后可从事各类大中型、各类大中型餐饮企业（宾馆，饭店，招待所等）菜肴制作，面点制作岗位， 或者大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作、主要在餐饮业、酒店/旅游、生活服务、快速消费品(食品、饮料)、公关/市场推广/会展、从事岗位：毕业后主要从事厨师、厨师长、店长等工作等行业工作。