核心课程:

     烹饪英语、亨饪原料知识、饮食营养与卫生、烹饪原料加工技术、亨饪基本功训练、造型艺术与实训、中餐烹调技术、地方名菜操作实训、西餐烹饪与实训、面点技术、现代厨房管理、中国饮食文化等。

就业前景:

     能在大中型酒店、饭店等餐饮企业及食品行业从事中西餐加工制作和管理类工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐工作等。