招生对象:初中毕业生
招生计划:不限
专业学制:三年
学历层次:中专
中西面点(中式点心方向)
培养目标:
面向星级酒店、宾馆、大中型餐饮企业,培养具有基本的科学文化素养、 良好的职业道德素养、较强的综合职业能力和一定的创新意识、从事中式 面点的一线技术岗位工作、并具备一定管理能力的高素质技术技能人才。
核心课程:
广东点心技术、西式点心技术、烹饪基本功、 面点造型基础、中式面点基础、面塑工艺、广 东点心制作、筵席点心、地方风味点心、厨房 管理等
广东省广州市海珠区新滘西路9号
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