核心课程:

     烹饪英语、中西烹饪原料知识、饮食营养与卫生、中餐烹

调技术、西式盘饰造型设计、东南亚菜肴制作、西餐烹调技术、西式风味菜肴制作、西点制作、现代西餐厨房设计与运营、西方饮食文化、西式服务与礼仪等。

就业前景:

     能在大中型酒店、饭店等餐饮企业及食品行业从事中西餐加工制作和管理类工作。