主干课程及技能证书

烹饪原理与加工、中式面点工艺、西式面点工艺、面点艺术、西餐饮食文化，面点烘焙，食品原料学，餐饮市场营销，国外料理教程，面点工艺教程，餐饮策划与管理，就业与创业指导等。

营养师、面点师职业资格证（初、中、高、技师、高级技师等级别）、中式面点师、西式面点师等。

就业方向

主要在星级酒店、高端西餐厅、大型餐饮企业从事面点制作师傅、餐饮管理，或自己开设特色甜品店，蛋糕店。我校现于佛山岭南天地马哥孛罗酒店、花园酒店、五仁餐饮等大型企业合作。