【培养目标】培养具有扎实的西餐制作技能，精通冷菜、热菜和巧克力制作技术，能在高星级饭店和西式餐饮行业从事西餐制作、菜肴推广、菜肴开放、西餐技术服务的应用型专门人才。

【就业方向】面向高星级饭店、西餐连锁企业、西餐厅、咖啡厅和西餐原材料、辅助材料企业，从事西餐制作、巧克力制作等专业技术工作。

【职业资格证书】西式烹调师（中级）、西式面点师（中级）