核心课程:

西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西餐工艺美术、西点制作、西餐礼仪、烹饪原料切配、食品营养与卫生、原料鉴别与选用。

培养方向:

中西餐烹调、餐饮连锁经营。

就业方面:

厨师、餐饮连锁经营与管理、食品检测单位、食品加工企业。