培养从事饭店（酒店）餐厅、客房服务工作的中级技能人才。

开设的主要课程有：餐厅与客房设备用具安全操作与维护、礼仪与形体训练、服务接待语言技巧、英语会话、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练、饭店服务心理等。