广州市旅游商务职业学校是1981年经广州市教育局批准成立的全日制中等职业高中，由广州市人民政府主办、广州市教育局直接管理。学校现有全日制普通中职在校学生4500余人，是首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、首批全国中职“教学工作诊断与改进”试点学校、广东省“中华文化传承基地”、广东省模范职工之家、广州市星级家长学校。2018年入选教育部“改革开放四十年中职高质量发展五个案例”学校，2019年被评为全国教育系统先进集体。

学校全面贯彻落实党的教育方针，坚持正确的办学方向，以立德树人为根本，以提高质量为目标，致力于培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，以“人人皆可成才，人人尽展其才”为办学理念，秉承“至诚、精艺、尚美、乐生”的校训，弘扬“自强不息、追求卓越”的校园精神，坚持加快发展、提升内涵、依法治校、创新合作的工作方针，主动适应经济社会发展需要和学生发展需求，开展办学模式和人才培养模式的改革，强化校企合作、产教融合，不断完善“校店合一”的办学模式，创设“上学如上班，上课如上岗”的育人氛围，构建“三平台三基地”校企合作运行机制，积极推进集团化办学、规范办学、特色办学和实现学校规模、结构、质量、效益的全面、协调和可持续发展。

学校现有石溪校本部和前进路校区两个教学区，校园总面积146.9亩，校舍建筑面积11.7973万平方米，教学仪器设备总值6781.58万元，实习实训场地面积13282.86平方米，30个实习实训室，88个校外实习基地。现有教职工337人，专业技术人员316人，占比94%，专任教师279人，占比为89%。高级教师职称103人，中级教师145人，分别占专任教师总数37%和52%；高级技师47人，技师42人，“双师型”教师占专任教师总数77.4%；本科及以上学历教师占专任教师总数的100%，研究生学历、硕士学位教师148人，是专任教师总数的53%。

学校设有酒店管理系、旅游与文化、烹饪与健康、商务外语、智慧财经系、公共基础部、高考部，开设了1个专业和⑤个专业方向：高星级饭店运营与管理、高星级饭店运营与管理（西式饮品运营与管理方向）、高星级饭店运营与管理（国际邮轮服务方向）、茶艺与茶营销、旅游服务与管理、会展服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、中西面点（中式点心方向）、西餐烹饪、西餐烹饪（烘焙技术与高级饼店管理方向）、商务英语、商务日语、商务德语、商务法语、会计、金融事务、国际商务、电子商务、电子商务（人工智能商业应用与服务方向）、电子商务（电子竞技运动与管理方向）、美发与形象设计等专业，其中高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、商务英语和会计专业是广东省重点专业。217年，高星级饭店运营与管理被确定全国职业院校旅游类示范专业点。2018年，高星级饭店运营与管理专业和中餐烹饪与营养膳食专业被评为广东省双精准建设专业。在上级有关部门的指导下，学校建立首个粤菜师傅培训室。学校是首批“广东省粤菜师傅培训基地”。

学校大力推进产教融合，2011年牵头成立了广州市旅游商务职业教育集团，现有成员单位189个；2013年提出了“三平台三基地”的校企合作运行机制，深化校企合作、产教融合。

学校积极响应国家“一带一路”倡议，把对外交流与合作作为学校持续发展的战略目标。与葡萄牙国家旅游局以及德国、瑞士、法国、意大利、匈牙利、加拿大、日本、泰国、新加坡、新西兰等16个国家和地区的28所院校或教育机构建立友好合作关系，进行多种形式的合作，有效开展师生交流、课程共建、学分互认、互建工作站等。2018年12月，“广州市旅游商务职业学校葡萄牙工作站”在葡萄牙国家旅游局正式挂牌，2019年6月学校的“中餐烹饪工作室”“中华茶艺工作室”在葡萄牙正式启动。

学校有中职升本科、自主招生考试、③+专业技能证书高考、三二分段中高职贯通等形式入读本科院校、高职院校，渠道通畅。

学校有人力资源和社会保障部授予的广州市第一职业技能鉴定所，学校办学得到了行业认可，是广东省烹饪协会副会长单位、广东省美容美发协会副会长单位、广东省和广州市职教学会副主任单位、广州地区烹饪协会副会长单位。学校是广州市师资培训基地、广东省校长培训基地、广州市中小学教师继续教育培训基地。多年来学校的办学质量得到社会的广泛称赞，被誉为“粤菜厨师黄埔军校”“广东旅游商务人才的黄埔军校”，目前学校正在为建设“广东一流、全国品牌、国际影响”示范性职教名校而努力奋斗。